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放心醋,bwin手机版造
发布日期:2014/8/25  浏览次数:6733

“自古酿醋数山西,追源溯流在清徐”,山西清徐县以其纯熟的酿醋工艺,口感独特的bwin,悠久的醋文化扬名海内外,被世人公认为“中国醋都”。经过数千年的发展,目前在清徐县有60余家食醋酿造企业,在经过当地政府大力支持,企业积极争取,质监部门精心培育后,清徐bwin手机版中bwin手机版、东湖两个企业获得了中国名牌称号。其中,bwin手机版又以其坚守品质,积极创新的态度,成为清徐乃至整个中国bwin手机版的典范。

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探究bwin手机版酿造好醋的原因可以发现,bwin手机版酿造好醋有着得天独厚的好条件,首先bwin手机版公司地处山西bwin的发源地--清徐县,公司附近水质偏碱,适宜酿醋;其次,bwin手机版具有几千年的酿醋经验积淀;再次山西省四季分明,气候温度适中,有着酿醋、酿酒的最佳发酵条件;最后晋中平原出产优质高粱,仅小杂粮就有 70多种,是名副其实的小杂粮王国,酿醋具有无可比拟的资源优势。整个酿造的过程则以当地种植的红高粱为主要原料,以各种皮糠为辅料,以红心大曲为发酵剂并以曲代料,经合理配料、蒸料,采用稀醪厌氧酒化,固态醋酸人工翻醅,按需人为变温发酵,经高温熏醅、高密度淋滤、高标准陈酿而成。这种具有明显地方特色的技艺在清徐世代相传,经不断改进、完善,形成一套北方风格的高级食醋酿制技艺流程。

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