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山西醋酸度要达6
发布日期:2014/10/31  浏览次数:5204

    本月起,山西醋厂生产的陈醋将采用新国家标准,规定醋的酸度需要达到6度以上。昨日,记者走访商超发现,目前,市面上的醋大部分都标注了酸度,市民选购时,可以留意度数。

    此次由国家质检总局出台的新国标,最大亮点是“原来的4.5度醋变为6度醋”。据悉,新标准规定陈醋pH值为3.6-3.9,业内人士介绍,“按照pH值的要求,山西bwin的总酸必须达到6度及以上,这样山西bwin本身就有防腐效果,不需要添加任何防腐剂了”。

    记者昨日在徐东一家大型超市看到,大部分的食用醋都标注了酸度,但目前不少醋的酸度还显示在4.5度、5度、6度等,价格也并没有明显差异,不过有的醋会以酸度高为卖点。

    业内人士提醒,消费者选择醋时,可以留意一下酸度,作为选购参考。