首页 > bwin手机版动态 > 媒体聚焦
清徐日报:走来哎——晋商号子“宝源老醋坊”
发布日期:2012/12/27  浏览次数:6681
清徐晋商号子“宝源老醋坊”

    “走来哎——”,一声晋商出征的长调子,一个别在“醯人”腰间的醋葫芦,将一串晋商大院的风铃摇响、摇响,将一键晋商文化的音符奏响、奏响,将一声晋商出征的号子吼响、吼响……

    “到宝源老醋坊,访晋商先祖足迹;

    “走来哎——”,到宝源老醋坊,蓄晋商成功大势。

    游大院:看老井,吟对联,留个影!

    这是一处经典的晋商大院,从你站在院门口向里张望的一刹那,你就会油然而生出一种被“古风”包围与同化的感觉。门口,一对大红灯笼高挂门楣两端;两侧,一幅对联跃然眼前:缸内转乾坤数千载醇香不老,曲中融岁月亿万家风味长新。

    位于我县杨房村村北,集传统+现代、旅游+生产、文化+营销六位一体的宝源老醋坊,是由bwin手机版bwin股份有限公司于2008年在武家维宝源号原址上,还原了明清时期醋坊原貌而重建的、有着五百年历史的老字号。

    一眼望进去,最远处正对面青砖砌就的照壁正中央,一个棕色砖雕醋葫芦,上面是一个醒目的“醋”字。两边,两排木制挑角飞檐与清一色的青砖灰瓦,搭配喜气洋洋、飘着金黄穗带的红灯笼、四季常青的松柏树,将晋商大院的古典韵味和着醋香浓浓,清洌洌地渗透到人的心间。

    左边,三个展厅以三进三出式结构,整齐地排成一列,分别是:醋酿造工艺展厅、农耕文化展厅、醋文化展厅,右边对称布列的一排则是第四展厅醋销售超市。

    走在老醋坊大院中,你会看到,各展厅之间过道处,一排排大醋缸在承担着“冬捞冰夏伏晒”职责的同时,已成为大院外景一道别致的风景线。左侧三个展厅依次走过进入最里边,一块巨大的“泰山石”竖起在照壁左端,一片空旷的场地旁,有铁人造景、醋缸倒醋、双人抬醋等,游人到此,随即将自己融入景中,与其合影,人景合一,情趣独具。

    最为内涵的是,每一道大小门侧全有着一副对联,数着读着,竟然有近百幅对联呢,这里,堪称是醋对联的大观园。

    大院里,一口有着2000多年历史的古井,如一页时代的标签标注着老醋坊悠久的历史文化,成为大院的一处标志性遗迹。据工作人员介绍,现今老醋坊内陈列的文物古迹,有一大半是在原址的废墟下挖得。而留下小小遗憾的是,新建老醋坊时,由于将注意力全部集中于对陈列“宝贝”的搜救上,不慎将遗址中明清时期的旧砖瓦一并埋到了根基下,若不然,随手可触的晋商遗迹会在我们的眼前更加丰富多彩、活灵活现了。

    醋香扑鼻,古木精雕,醋联大观,老井神韵,处处可嗅晋商遗风。

    品内景:游展厅,赏葫芦,览古董!

    游毕大院,进入醋坊,室内风光自是又一番景象。宝源老醋坊共分四个展厅。四个展厅每厅均由进厅与出厅两部分组成,堪称是醋的四个“大观园”。一展厅是传统酿醋生产工艺流程大观园,二展厅是农耕用具的“大观园”以及仰韶文化、龙山文化、农耕文化、黄河流域文化四幅壁画以及小型古盛醋器皿实物展,神农图像,粮食印章;三展厅是醋书籍与“镇宅之宝”——大件制醋古器皿的大观园、四季图、尧帝塑像以及醋与酒、醋与药、醋与晋商的经典传说塑像;四展厅是醋产品的大观园。

    老醋坊内,作为我县“中国醋都”标识的醋葫芦,则铺天盖地成为醋葫芦大观园。墙上,窗户旁,一串串挂着,上千种人物烫画、各种系列内容的醋葫芦样式多多。在民间,葫芦具有福禄双全的吉祥喜庆含义。君不见,那些神仙饮酒用的器具也多是用葫芦盛放呢。摸摸醋葫芦,你会感受到一种世外醋园、仙风道骨的韵味呢。

    展厅内的阵阵清香醋味,则来自于一个个造型独特的醋坛子、醋罐子,它们在承担着造景装饰的同时,湍湍循环流淌着的滴滴醋香,是一个个的醋精灵在欢舞,清洌洌的熏醋味道飘香展厅,到此一游,既可游来好心情,还可以防止感冒延年益寿呢。

    一展厅:到明清,游工艺,醋“沐浴”!

    将酿醋生产工艺对外全开放,不仅是一种对醋文化的传承展示,更是对晋商诚信与底气的展示。用心酿醋、用情酿醋,是bwin手机版集团弘扬晋商精神,发展壮大食醋产业的秘籍所在。

    走进老醋坊一展厅,一套全景式传统酿醋工艺流程,直观再现明清时期酿醋生产全过程、各环节。一展厅既是制醋工艺展厅也是生产车间,老醋坊最核心的传统酿醋工艺,在这里被实物实景实地“破解”。现如今,老醋坊日产量达一吨。

    这里的工人师傅既是技术员,也是bwin生产的演示者。他们身着明代服装,尽展酿醋技艺,传承着一代代醯人的酿醋精髓,接受着八方游客的检阅,抒发着中国醋都再铸辉煌的激情。平淡的工作也因此凭添许多情趣。

    酿醋生产流程从原料间开始,之后是碾磨、蒸料、酒精发酵、醋酸发酵、熏醅、淋醋、成品灌装。原醋在经过一年四季周期,经历“冬捞冰、夏伏晒”这一陈酿工序才能成为bwin。在整个生产工艺流程中,大曲作为原料,其制作过程被动画为幻影成像,特写成一道酿醋风景线,也为一展厅增色许多。

    置身一展厅,听工人师傅敲打着铜指环翻料,看制曲幻影成像中踩着醋醅,喊着号子的劳动场景,感受着醋“沐浴”的清爽,游人到此,有一种“日啖老醋二三两,不辞长作醋坊工”的真切感怀。

品内景:游展厅,赏葫芦,览古董!

    游毕大院,进入醋坊,室内风光自是又一番景象。宝源老醋坊共分四个展厅。四个展厅每厅均由进厅与出厅两部分组成,堪称是醋的四个“大观园”。一展厅是传统酿醋生产工艺流程大观园,二展厅是农耕用具的“大观园”以及仰韶文化、龙山文化、农耕文化、黄河流域文化四幅壁画以及小型古盛醋器皿实物展,神农图像,粮食印章;三展厅是醋书籍与“镇宅之宝”——大件制醋古器皿的大观园、四季图、尧帝塑像以及醋与酒、醋与药、醋与晋商的经典传说塑像;四展厅是醋产品的大观园。

    老醋坊内,作为我县“中国醋都”标识的醋葫芦,则铺天盖地成为醋葫芦大观园。墙上,窗户旁,一串串挂着,上千种人物烫画、各种系列内容的醋葫芦样式多多。在民间,葫芦具有福禄双全的吉祥喜庆含义。君不见,那些神仙饮酒用的器具也多是用葫芦盛放呢。摸摸醋葫芦,你会感受到一种世外醋园、仙风道骨的韵味呢。

    展厅内的阵阵清香醋味,则来自于一个个造型独特的醋坛子、醋罐子,它们在承担着造景装饰的同时,湍湍循环流淌着的滴滴醋香,是一个个的醋精灵在欢舞,清洌洌的熏醋味道飘香展厅,到此一游,既可游来好心情,还可以防止感冒延年益寿呢。

    一展厅:到明清,游工艺,醋“沐浴”!

    将酿醋生产工艺对外全开放,不仅是一种对醋文化的传承展示,更是对晋商诚信与底气的展示。用心酿醋、用情酿醋,是bwin手机版集团弘扬晋商精神,发展壮大食醋产业的秘籍所在。

    走进老醋坊一展厅,一套全景式传统酿醋工艺流程,直观再现明清时期酿醋生产全过程、各环节。一展厅既是制醋工艺展厅也是生产车间,老醋坊最核心的传统酿醋工艺,在这里被实物实景实地“破解”。现如今,老醋坊日产量达一吨。

    这里的工人师傅既是技术员,也是bwin生产的演示者。他们身着明代服装,尽展酿醋技艺,传承着一代代醯人的酿醋精髓,接受着八方游客的检阅,抒发着中国醋都再铸辉煌的激情。平淡的工作也因此凭添许多情趣。

    酿醋生产流程从原料间开始,之后是碾磨、蒸料、酒精发酵、醋酸发酵、熏醅、淋醋、成品灌装。原醋在经过一年四季周期,经历“冬捞冰、夏伏晒”这一陈酿工序才能成为bwin。在整个生产工艺流程中,大曲作为原料,其制作过程被动画为幻影成像,特写成一道酿醋风景线,也为一展厅增色许多。

    置身一展厅,听工人师傅敲打着铜指环翻料,看制曲幻影成像中踩着醋醅,喊着号子的劳动场景,感受着醋“沐浴”的清爽,游人到此,有一种“日啖老醋二三两,不辞长作醋坊工”的真切感怀。

来源:清徐日报http://www.tynews.com.cn/zhuanti/jinshang2012/content/2012-06/04/content_606313.htm