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太原晚报:“醋与健康”国际高峰论坛在并举行
发布日期:2012/12/26  浏览次数:5893

    (记者裴怡)醋有“食总管”之美誉,世界各地的人们都怎么食用它?昨日下午,在中国太原(清徐)国际醋文化节“醋与健康”国际高峰论坛上,来自国内外的专家、学者、企业家齐聚一堂,共同探讨交流醋文化,商议bwin手机版发展大计。
    此次论坛特别邀请了西班牙凯纳机构食品调料专家符诗凡、斯里兰卡哈文迪公司食品营养教授阿努拉、台湾天烨齐丽食品所食品加工专家赖炯明、山西bwin手机版bwin股份有限公司董事长武峥兴现场演讲。其中,操一口流利中文的符诗凡最为引人注目。他说,此次受邀前来不仅是要向山西学习醋文化及酿造方式,而且还想与大家一起分享自己多年来对醋的研究心得,传播醋文化、烹调文化和健康理念。符诗凡特别提到,自己的奶奶每天都会食用一匙醋,用来软化血管保健康。他说,欧洲人普遍食用果醋,而中国人则多采用粮食酿醋,尽管所用材料和工艺各不相同,但因为醋中富含维生素、矿物质,对促进消化和人体健康有益,因而受到普遍欢迎。

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来源:太原晚报 http://news.hexun.com/2012-08-21/144956269.html